Allattamento

Latte materno: cosa contiene?

๐‹๐€๐“๐“๐Ž๐’๐ˆ๐Ž รˆ il principale carboidrato presente nel latte materno, rappresentando circa il 98% dei carboidrati.
Fornisce il 40% del fabbisogno energetico del bambino.
Garantisce l’apporto di un componente importante per la crescita del cervello.

๐‡.๐Œ.๐Ž.
Serve come prebiotico. Aiuta a modellare un microbioma sano incoraggiando la crescita di โ€œbatteri buoniโ€, in particolare di bifidobatteri. Supporta la salute immunitaria a lungo termine del bambino. Impedisce agli agenti patogeni (virus, batteri, parassiti) di attaccarsi alle superfici della mucosa intestinale, inclusi norovirus, rotavirus, Campylobacter jejuni ed E. Coli.
Stimola lo sviluppo e la cognizione del cervello.
Fornisce protezione contro l’enterocolite necrotizzante (๐‘ต๐‘ฌ๐‘ช), una grave malattia gastrointestinale che colpisce i neonati prematuri.
incoraggia anche le cellule intestinali a produrre proteine โ€‹โ€‹adesive che sigillano gli spazi tra loro, mantenendo i microbi fuori dal flusso sanguigno.

๐๐‘๐Ž๐“๐„๐ˆ๐๐„
Il contenuto proteico totale nel latte maturo รจ dello 0,9%. Il latte umano contiene la quantitร  piรน bassa di proteine โ€‹โ€‹di tutto il latte dei mammiferi.

Forniscono aminoacidi essenziali per la crescita, protezione contro le infezioni,
fungono da trasportatori di ormoni e di vitamine, forniscono attivitร  enzimatica eย altre attivitร  biologiche

๐€๐ฅ๐Ÿ๐š-๐ฅ๐š๐œ๐ญ๐š๐ฅ๐›๐ฎ๐ฆ๐ข๐ง๐š
รˆ la principale proteina del siero di latte
forma nellโ€™intestino del neonato un complesso con lโ€™acido oleico โ€“ chiamato โ€œHamletโ€ (alfa-lattoalbumina umana resa letale per i tumori) โ€“ che induce la morte tumorale e batterica.

๐‹๐š๐ญ๐ญ๐จ๐Ÿ๐ž๐ซ๐ซ๐ข๐ง๐š
Seconda proteina piรน abbondante nel latte umano
Gioca un ruolo nel metabolismo del ferro – รจ una proteina che lega il ferro
Previene le infezioni: esempio โ€“ inibisce lโ€™adesione dei batteri (come E. Coli) alle cellule e aiuta a prevenire le malattie diarroiche
Ha proprietร  antinfiammatorie e antiossidanti
Ha proprietร  benefiche per i neonati, soprattutto quelli prematuri

๐‹๐ข๐ฌ๐จ๐ณ๐ข๐ฆ๐š Ha azione antibatterica e antinfiammatoria.
Funziona attaccando le pareti degli agenti patogeni senza innescare l’infiammazione

๐€๐ง๐ญ๐ข๐œ๐จ๐ซ๐ฉ๐ข
Le immunoglobuline sono anticorpi. Gli anticorpi si trasferiscono dal genitore che allatta al bambino attraverso il latte e forniscono protezione al sistema immunitario immaturo del bambino.
Le immunoglobuline presenti nel latte umano includono A, D, E, G e M, ma la principale immunoglobulina nel latte umano รจ un tipo di IgA chiamata IgA secretoria.

๐Ž๐‘๐Œ๐Ž๐๐ˆ

La ๐œ๐จ๐ฅ๐ž๐œ๐ข๐ฌ๐ญ๐จ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ข๐ง๐š รจ un ormone gastrointestinale che aiuta la digestione e fornisce una sensazione di sazietร , benessere e sonnolenza. La suzione stimola il nervo vagale che provoca il rilascio di colecistochinina sia nella madre che nel bambino, producendo una sensazione di sonnolenza. Questo ormone porta al bambino a sembrare “ubriaco di latte” dopo la poppata.

La ๐ฅ๐ž๐ฉ๐ญ๐ข๐ง๐š รจ l’ormone che ti dice circa venti minuti dopo aver mangiato che sei pieno e dovresti fermarti. Infatti, nel latte materno segnala al bambino che รจ pieno e che dovrebbe smettere di bere.

La ๐ฆ๐ž๐ฅ๐š๐ญ๐จ๐ง๐ข๐ง๐š favorisce il sonno e la digestione. Poichรฉ viene secreta nel latte materno secondo un ritmo circadiano, aumentando la sera e raggiungendo il picco intorno alle 3 del mattino, alcuni si chiedono se possa essere ragionevole per le madri etichettare l’ora del giorno in cui viene estratto il latte materno e cercare di farla corrispondere all’ora della spremitura/estrazione.

Il ๐œ๐จ๐ซ๐ญ๐ข๐ฌ๐จ๐ฅ๐จ, spesso chiamato lโ€™ormone dello stress, รจ presente in concentrazioni relativamente elevate nel colostro e poi il suo livello diminuisce. I livelli di cortisolo sono tre volte piรน alti nel latte del mattino che in quello della sera. Questo ormone viene rilasciato durante i periodi di stress cronico.

Gli ormoni tiroidei nel latte materno comprendono l’ormone rilasciante la ๐ญ๐ข๐ซ๐ž๐จ๐ญ๐ซ๐จ๐ฉ๐ข๐ง๐š (๐ญ๐ซ๐ก), l’ormone stimolante la tiroide (๐ญ๐ฌ๐ก) e la ๐ญ๐ข๐ซ๐จ๐ฑ๐ข๐ง๐š (๐ญ4). Questi possono offrire protezione al bambino nell’ipotiroidismo congenito non diagnosticato.

Oltre a quanto sopra, altri ormoni e sostanze simili agli ormoni presenti includono: steroidi surrenalici, calcitonina, corticosteroidi, adenosina monofosfato ciclico, guanosina monofosfato ciclico, eritropoietina, gonadotropine, ormone di rilascio delle gonadotropine, insulina, nucleotidi, ormoni ovarici, ossitocina, prolattina (diversa dalla prolattina derivata dalla prolattina sierica materna), prostaglandine (con proprietร  antinfiammatorie), relaxina, somatostatina, ormoni di rilascio somatotrofico, ormoni trofici.

๐„๐๐™๐ˆ๐Œ๐ˆ

Il ๐ฅ๐ข๐ฌ๐จ๐ณ๐ข๐ฆ๐š, funziona come un agente antimicrobico interrompendo la struttura delle pareti cellulari batteriche. Protegge i neonati da batteri pericolosi come E. Coli e Salmonella.

La ๐ฅ๐ข๐ฉ๐š๐ฌ๐ข aiuta a digerire i grassi, li scompone in acidi grassi e glicerolo ed รจ responsabile del latte materno congelato che, una volta scongelato, ha un odore e un sapore metallico e saponoso. Quando ciรฒ accade le proprietร  nutritive del latte non vengono alterate.

L’๐š๐ฆ๐ข๐ฅ๐š๐ฌ๐ข aiuta a digerire l’amido. Il pancreas del bambino non inizia a produrre amilasi fino a circa 6 mesi di etร , quindi lโ€™amilasi nel latte materno aiuta il bambino a digerire presto lโ€™amido.
Altri enzimi: fosfatasi alcalina, perossidasi (xantina ossidasi, sulfidril ossidasi, glutatione perossidasi).

Il ๐Ÿ๐š๐ญ๐ญ๐จ๐ซ๐ž ๐๐ข ๐œ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐ข๐ญ๐š ๐ž๐ฉ๐ข๐๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐œ๐จ (๐„๐†๐…) รจ un importante fattore di promozione della crescita che provoca un aumento del numero di cellule della mucosa intestinale e dell’epitelio e rafforza la barriera della mucosa contro gli antigeni. Il colostro contiene molto egf, proprio nel momento in cui lโ€™intestino del bambino รจ esposto a tutti i tipi di agenti estranei e ha bisogno di contrarsi.

La ๐ฏ๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐€ รจ necessaria per: la buona salute degli occhi e della vista, il sistema immunitario e il mantenimento delle strutture epiteliali (pelle e mucose sane).
Il latte umano รจ un’ottima fonte di vitamina A, principalmente sotto forma di retinolo. Se una donna che allatta aumenta il suo apporto alimentare di vitamina A ne aumenta il livello nel latte.
I livelli di vitamina A sono piรน alti nella fase iniziale, nel colostro. Il contenuto di retinolo nel latte delle madri che partoriscono prematuramente รจ ancora piรน elevato.

La principale fonte di ๐ฏ๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐ƒ proviene dalla luce solare.
La ๐ฏ๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐„ รจ un antiossidante che protegge le membrane cellulari dall’ossidazione. Il colostro ne รจ ricco; รจ necessaria per l’integritร  muscolare e la resistenza dei globuli rossi all’emolisi.

๐•๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐Š
Il latte umano contiene solo piccole quantitร  di vitamina k; รจ prodotta dalla flora intestinale ma richiede diversi giorni per essere efficace.

๐•๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐‚
Chiamata anche acido ascorbico, si trova in un’ampia varietร  di frutta e verdura. Buone fonti includono agrumi (come arance e lime), peperoni, fragole, broccoli, cavoletti di Bruxelles e patate.
Nel latte materno riflettono l’assunzione alimentare materna. La buona notizia รจ che i livelli di vitamina C nel latte sono piรน alti che nel plasma materno.

๐•๐ข๐ญ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐ž ๐
Le otto vitamine del gruppo B sono:
๐1 (tiamina).
๐2 (riboflavina)
๐3 (niacina).
๐5 (acido pantotenico)
๐6 (piridossina).
๐7 (biotina)
๐9 (folato o acido folico).
๐12 (cianocobalamina)

Una donna che segue una dieta vegana, una dieta senza prodotti a base di carne, potrebbe produrre latte carente di vitamina B12. Puรฒ essere indicata la supplementazione con vitamina B12.
Alcune delle principali fonti di vitamine del gruppo B includono carne (soprattutto fegato), frutti di mare, pollame, uova, latticini, legumi, verdure a foglia verde, semi e alimenti arricchiti come cereali per la colazione e lievito alimentare.

L’๐ข๐ง๐จ๐ฌ๐ข๐ญ๐จ๐ฅ๐จ รจ un nutriente presente in alte concentrazioni nel latte materno. รˆ coinvolto nella circolazione e nel metabolismo dei grassi e del colesterolo e puรฒ svolgere un ruolo nello sviluppo del cervello.

Gli ๐š๐ง๐ญ๐ข๐œ๐จ๐ซ๐ฉ๐ข proteggono il corpo cercando invasori estranei, chiamati antigeni, e legandosi a loro in modo che non possano entrare nel corpo o causare danni significativi se sono giร  nel corpo. Gli antigeni si presentano in molte forme diverse: esempi sono batteri, virus e parassiti.
Il corpo produce 5 diversi tipi (o classi) di anticorpi: IgG, IgM, IgA, IgD e IgE. Ognuno funziona in modo diverso. (Ig รจ l’abbreviazione di immunoglobulina.)
Il latte contiene una grande quantitร  di questa sIgA molto specifica che si fa strada nellโ€™intestino del bambino e si deposita nelle mucose che rivestono le pareti.

La principale ๐ข๐ฆ๐ฆ๐ฎ๐ง๐จ๐ ๐ฅ๐จ๐›๐ฎ๐ฅ๐ข๐ง๐š presente nel latte materno, che rappresenta l’80-90% di tutti gli anticorpi, รจ l’immunoglobulina A (๐ˆ๐ ๐€), sotto forma di IgA secretoria (๐ฌ๐ˆ๐ ๐€), una forma speciale di IgA che non viene digerita dall’acido nel latte materno.

๐…๐ž๐ซ๐ซ๐จ
Sebbene il latte materno contenga solo una piccola quantitร  di ferro, i bambini allattati raramente presentano una carenza. Ciรฒ potrebbe essere dovuto alle riserve di ferro depositate nellโ€™utero e alle elevate quantitร  di lattosio e vitamina C nel latte materno, che aiutano entrambi lโ€™assorbimento del ferro.
Il ferro nel latte umano viene assorbito 5 volte rispetto a una quantitร  simile nel latte vaccino.

๐‚๐š๐ฅ๐œ๐ข๐จ
Stesso discorso del ferro. Il calcio si trova solo in piccole quantitร  nel latte umano, ma l’assorbimento รจ maggiore rispetto al latte vaccino (67% per il latte umano rispetto al 25% per il latte vaccino).

๐’๐จ๐๐ข๐จ
Ricorda che il colostro รจ un frullato proteico salato e che il sale รจ composto da sodio e cloruro.

๐™๐ข๐ง๐œ๐จ
Viene trasportato attivamente nella ghiandola mammaria.

๐†๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข
I grassi presenti nel latte umano forniscono il 50% del fabbisogno energetico del neonato.
Il contenuto medio di grassi del latte materno รจ di circa il 4%.
Una delle caratteristiche del grasso รจ che รจ insolubile in acqua. Se lasci riposare il latte materno per un po’, si formerร  uno strato. Il latte umano conservato in frigorifero spesso appare separato, con il grasso stratificato sopra la parte acquosa del latte.

 

Da Lactation College

Samantha Mazzilli

Mamma della provincia di Varese.
Custode della Nascita ยฎ๏ธ (Doula) per offrire supporto e sostegno pre e post gravidanza, Educatrice Perinatale esperta in Fisiologia del Sonno Infantile, CBS โ„ข๏ธ Specialista Certificata in Allattamento ed Istruttrice Nazionale Primo Soccorso Pediatrico e Manovre Disostruzione

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